Durant la période Baroque, les gitans s’installèrent avec leurs musiques et leurs danses dans le pays. C’est pourquoi on trouve en Espagne de nombreuses danses d'inspiration gitane et juive. Par ailleurs, le flamenco a également subi l'influence de la communauté jusqu'à en devenir la danse la plus célèbre. Sous la dictature franquiste beaucoup d'entre elles jugées "impures" furent interdites par le régime mais reprirent leur essor une fois l’Espagne libérée.